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Arroz Chino Tres Delicias

Un clásico chino, el arroz chino tres delicias, es una recetas muy fácil que puedes preparar en un momento. Le gusta a todos y sobre todo a los niños y niñas.

Ingredientes para Arroz Chino Tres Delicias:

  • 200 gramos de arroz de grano largo
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 zanahoria grande
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada pequeña de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación para Arroz Chino Tres Delicias:

Ponemos el agua a calentar. Cuando hierva añade la zanahoria entera pelada y los guisantes se añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.

Mientras tanto coge una sartén y ponla a calentar con 1 cucharada de aceite. Bate los dos huevos con una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Cuando el aceite esté caliente vierte el huevo batido. Vamos a hacer una tortilla dulce fina para el arroz tres delicias. Cuando estén listas sácalas del fuego, corta en tiras muy finas y resérvalas.

Corta las lonchas de jamón cocido en tiras  y reserva.

Cuando estén las zanahorias y los guisantes aparta del fuego y escurre. Espera que se templen y corta la zanahoria a taquitos. Reserva la zanahoria y los guisantes.
Para cocer este arroz tres delicias no necesitamos ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho (debe quedar un pelín duro) es el momento de apartar del fuego y escurrir en un colador.

Pon una sartén grande al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva (o girasol), echa las gambas y saltea durante 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color  echa el arroz bien escurrido y las dos cucharadas de soja. Remueve bien y saltea durante un minuto.

Por último añade todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectifica de sal.

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