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Arroz blanco en su punto

El arroz es un alimento que se considera básico en muchas culturas debido a sus nutrientes, su fácil preparación y lo económico que resulta, por lo mismo ha sido adoptado como uno de los platos favoritos en todo el mundo, no sólo como acompañamiento y plato fuerte, sino también como postre.

El arroz blanco es un plato muy fácil, al que podemos acompañar con salsa de tomate por ejemplo para niños o con cualquier otra salsa. Podemos utilizarlo para hacer arroz con gambas o con merluza, arroz tres delicias, arroz blanco con solomillo a la naranja, ensaladas de arroz, …Y queda muy bien colocando un molde para emplatar. Además resulta ideal para dietas.Y arroz blanco con tomate frito, es una receta que no falla para los peques!

Ingredientes del arroz blanco:
Un vaso de arroz por persona 
Un chorro de aceite de oliva 
Un ajo
Sal.
Preparación del arroz blanco:
Poner bastante agua en una cacerola a hervir, esperar a que el agua hierva. La cantidad de agua recomendada para cualquier tipo de arroz es de 2 medidas de agua por una de arroz, pero como este lo vamos a lavar luego podemos poner un poco más.
Echar el arroz al agua hirviendo y la sal, ir removiendo durante unos 12 minutos, puedes ir probando el arroz para ver cuando está hecho
Cuando está hecho, sacarlo, echarlo a un colador y pasarlo por el grifo (lavarlo) para quitarle todo el almidón y que quede suelto. Escurrirlo bien.
Poner en una sartén el ajo sin pelar, pero machacado, con el aceite a dorar. Cuando el ajo esté un poco dorado echar el arroz y rehogar. Si prefieres puedes echar el ajo picadito y rápidamente el arroz.

TRUCO: Hay quien prefiere hacer estos pasos en otro orden y el arroz estará siempre en su punto. Brevemente: Los ajitos troceados en un cazo con el aceite, cuando empiecen a dorarse se añade el arroz y la sal, se revuelve y se le añade el agua (yo añadiría medio vasito más por cada dos). Unos 12 minutos desde que empieza a hervir y cuando se consume el agua listo! Al acabar tápalo con un paño limpio 5 minutos y verás que rico. Estará en su punto! Luego puedes emplatar con un molde redondo. Es una receta muy fácil que sirve de guarnición para numerosos platos. Y es ideal para los niños!

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1 Response to " Arroz blanco en su punto "

  1. [...] Preparación del arroz blanco: Puedes verla en esta página o directamente pinchando en este enlace: http://www.recetasdearroz.net/arroz-blanco-en-su-punto/ [...]

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